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八零上门女婿 (2 / 4)

“那你就没有想过这方面的原因?”

徐建勇:“想过。大概是味道不符合他们的口味儿。工地上的人就不一样了。他们以吃饱为主,对味道上没有那么多的要求,还好伺候点。”

“但是工地的流动性很大,过段时间这楼盘就封顶了,到时候这些工人就换地方了。那你以后还怎么经营?”

说到这里,徐建勇也烦恼的抓了抓头皮,“我也知道这事不长久。可是我真的弄不明白那些年轻人的想法,这期间也试着改善了几道菜,依旧是没人买账。弄得我都有些怀疑自己了,是不是真的老的不行了,跟这些人有了……嗯……就是……”

“代沟。你们之间不在一个频道上。”

徐建勇:“对对对,就是这种感觉。我寻思着也没有大他们几岁啊,咋就渗透不进去呢?”

“你看看我上面写的那些。”

江宁指着第一项改造升级对徐建勇解释道,“这里的改造升级是指从里到外,从饭店的装饰装潢上,到菜单菜式的改变上,都得重新做个调整。

刚才你也说了。从工地上来这里吃饭的人他们图的就是吃饱吃好。对口味儿和菜式上并没有太多的要求,只要求经济实惠,也就是花钱少吃分量大的那种。最后吃舒坦了,这顿饭钱花的就值了。

针对对面工厂的这些人来说呢。他们恰恰相反。因为年轻,平日里喜欢追求潮流,而且手里面还有一些钱,没有家庭各方面的顾虑。在消费上自然而然的偏向于新颖、时尚一些的没见过的小玩意儿了。

所以呢这个店面的装潢就相当于招呼那些人过来的推销员,等客人来了以后,里面的布局和菜单的样式,就成了第二道留住客人肯坐下来吃饭的关键点。这里面就要用到我画的这些图片,你瞧瞧能看懂不?”

江宁画的比较简单易懂,徐建勇倒是明白了这些意思。

但是,他开的是饭店,是吃饭的地方,弄这些花里胡哨的东西,不就本末倒置了吗?

“这,这真的能行吗?别投出去那么多的钱,最后还是没几个人来,这可就赔的连裤衩子也不剩了。”

江宁:“所以最后能留住客人的只有饭菜的香味儿和口感。”

徐建勇有些不懂了,那之前弄那些装修、菜单这个那个的有啥用?

江宁见徐建勇的两条眉毛都拧在一起了,纠结得要变异了似的,他抿唇轻笑了声解释道,

“每个圈子里的人都有他的舒适区,工人只图花钱少吃饱饭,厂子里的年轻男女想要约个朋友吃饭,自然是好看的装饰显得有档次,舒适的环境是他们的面子,最后再上一些新颖的饭菜更体现了他的时尚和眼界,虚荣心都达到了顶棚,还会在乎多几块钱吗?

所以我的

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